Torta de limão saudável

orta de limão saudável: leve, refrescante e irresistível! 🍋✨ Essa receita é perfeita pra quem ama sobremesas que equilibram sabor e saúde. Feita com ingredientes simples e naturais, é a opção ideal pra adoçar o dia sem culpa. Além de deliciosa, é super fácil de fazer e ainda dá aquele toque especial em qualquer ocasião. Já manda para aquela pessoa que amaaa torta de limão
Tempo de preparo
Total Time 1 hour
Serve
12 porções

Ingredientes

Para a massa

  • 1/4 xícara de pasta de amendoim
  • 1/4 xícara de adoçante da sua preferencia
  • 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 1 1/2 xícaras de farinha de amêndoa bem fina não use farinha de amêndoa grossa
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco
  • 1/4 colher de chá de sal

Para o recheio

  • Raspas de 1 limão
  • 2/3 xícara de suco de limão fresco de cerca de 2 a 4 limões
  • 1/2 xícara de xarope de bordo puro
  • 3/4 xic de adoçante
  • 4 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de farinha de amido de milho

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma com papel manteiga. (Não use forma de vidro, pois pode queimar o fundo da base.)
  • Prepare a base:
  • Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco e o sal.
  • Adicione os demais ingredientes e misture até formar uma massa.
  • Pressione a massa de forma uniforme na forma preparada. Asse por 15 minutos.
  • Prepare o recheio:
  • Enquanto a base assa, misture em uma tigela média as raspas de limão, o suco de limão, adoçante, os ovos e o amido. Bata bem.
  • Quando a base sair do forno, despeje lentamente o recheio sobre ela, sem deixar a base esfriar. (Esse passo é essencial para a textura perfeita.)
  • Reduza a temperatura do forno para 160°C (325°F) e asse por mais 20-25 minutos, ou até que o recheio fique firme e não balance.
  • Deixe esfriar completamente em uma grade, depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
  • Para servir, corte em 12 pedaços com uma faca afiada. Decore com açúcar de confeiteiro peneirado e raspas de limão.
  • Aproveite! 🍋✨
janeiro 22, 2025

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