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Bolo de cenoura saudável

Essa versão é sem farinha branca, sem açúcar refinado, mas cheia de sabor! Fica fofinho, úmido e com aquela cobertura de chocolate que abraça a alma. 💛 Ideal pro café da manhã, lanche da tarde ou quando bate aquela vontade de um docinho — só que sem culpa e com comida de verdade! Já salva a receita e me conta: você é do time que come quentinho com a cobertura derretida ou espera esfriar pra ela firmar? 😂👇
Tempo de preparo
Total Time 1 hour
Serve
8 porções

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1/3 xic. de azeite de oliva extra virgem
  • 1/2 xic de adoçante
  • 2 cenouras raladas
  • 1 xic de farinha de aveia
  • 1/2 xic de farinha de amêndoas
  • 1 c.sopa de fermento em pó

Cobertura

  • 200 g de chocolate 56% sem açúcar derretido usei da Haoma - deixei na descrição abaixo
  • 1 c.sopa de leite desnatado

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes em um liquidificador e bata até obter uma massa homogênea
  • Despeje em uma forma untada com azeite e farinha de aveia, e asse em forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar
  • Misture os ingredientes da ganache, e depois de desenformar o bolo cubra com a ganache!
  • Coma quentinho e seja feliz!
Uso sempre o chocolate sem acúcar nas receitas da Haoma!
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julho 3, 2025

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