Trufa de limão

Tempo de preparo
Total Time 30 minutes
Serve
16 unidades

Ingredientes

  • 1 2/3 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/4 xícara de coco ralado
  • 1/4 xícara de agave ou mel
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • 3/4 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura

  • 1 xícara de chocolate branco sem açúcar
  • 1/2 colher de sopa de óleo de coco

Modo de preparo

  • Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até formar uma massa. Se a massa estiver muito úmida, adicione 1 colher de sopa de farinha de amêndoas de cada vez, até que ela fique com textura de massa de cookie
  • Com uma colher ou um pegador de cookie, forme bolinhas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  • Leve ao freezer por aproximadamente 30 minutos para firmar.
  • Derreta o chocolate branco usando o método de banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo bem entre os intervalos, até que o chocolate esteja completamente liso e derretido.
  • Mergulhe cada bolinha no chocolate derretido e volte-as para a assadeira.
  • Finalize com raspas extras de limão por cima e volte ao freezer por 20 minutos antes de armazenar em um recipiente hermético.
  • Essas bolinhas são feitas para serem consumidas diretamente do freezer e manterão a textura de massa de cookie quando congeladas! 🍋✨
janeiro 23, 2025

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