Caldo de kenga
Bem-vindo à TEMPORADA DAS SOPAS, minha nova série onde eu te mostro como fazer 10 das melhores sopas da temporada 🍂
Para o episódio 3, vamos fazer um caldo de KENGA, agora porque desse nome não sei kkkk
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de alho assado
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Sal a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 500 g de mandioca cozida
- 50 g de bacon
- 1 litro de caldo de legumes
- 200 g de frango desfiado
- Salsinha a gosto
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto. Pique finamente as cebolas e refogue por 5 minutos até ficarem macias.
Adicione o alho.Refogue até ficar aromático. Quando começarem a caramelizar, adicione o bacon e doure.
Bata a mandioca com o caldo de legumes e certe o sal e pimenta
Adicione o caldo na panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos
Diction o frango desfiado e misture
Sirva a sopa em tigelas, finalize com salsinha
Sirva com pães torradinhas e seja feliz!