Batata Frita surreal
Batata frita crocante + molho de queijo + carne desfiada + cebola caramelizada. Aperitivo de bar, feito em casa, pra assistir o jogo com estilo. Parte 5 da minha série de aperitivos para a Copa!
Aproveitei pra estrear alguns utensílios novos que tava precisando há tempos — peguei tudo no site da @spicy_lojas e já chegou certinho para assistir os jogos: Panela antiaderente, airfryer, tábua, faca... e essa tábua de madeira que tô apaixonada 🥹
Para a batata
- 800 g de batata cortada em palitos
- sal a gosto
Para a carne
- 200 g de coxão mole moido
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 8 gotas de molho inglês
Para o molho de queijo
- 200 g de queijo gruyere
- 1 c.chá de tapioca
- 1/2 xic de leite
Para a cebola
- 2 cebolas fatiadas
- 1 c.sopa de azeite
- sal a gosto
- 1/4 xic de água
Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias
Asse a 200 graus na airfryer por 35 - 40 minutos até ficarem crocantes
Para a cebola: em uma panela com azeite, refogue as cebolas em fogo medio por 35 minutos mexendo e pingando água para não grudar no fundo. Coloque sal, retire e reserve
Para a carne, em uma frigideira antiaderente com azeite, refogue a carne até ficar dourada e tempere com sal, pimenta e molho inglês. Retire e reserve
Na mesma frigideira, derreta o queijo ralado, junte o leite e por último a tapioca - misture até obter um creme ( faça somente na hora de servir
Monte a batata em uma travessa bonita : batata, molho de queijo, carne e cebola por cima e sirva imediatamente!