Batata surreal

Batata frita crocante + molho de queijo + carne desfiada + cebola caramelizada. Aperitivo de bar, feito em casa, pra assistir o jogo com estilo. Parte 5 da minha série de aperitivos para a Copa! Aproveitei pra estrear alguns utensílios novos que tava precisando há tempos — peguei tudo no site da @spicy_lojas e já chegou certinho para assistir os jogos: Panela antiaderente, airfryer, tábua, faca... e essa tábua de madeira que tô apaixonada 🥹
Tempo de preparo
Cook Time 1 hour
Serve
4 porções

Ingredientes

Para a batata

  • 800 g de batata cortada em palitos
  • sal a gosto

Para a carne

  • 200 g de coxão mole moido
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 8 gotas de molho inglês

Para o molho de queijo

  • 200 g de queijo gruyere
  • 1 c.chá de tapioca
  • 1/2 xic de leite

Para a cebola

  • 2 cebolas fatiadas
  • 1 c.sopa de azeite
  • sal a gosto
  • 1/4 xic de água

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias
  • Asse a 200 graus na airfryer por 35 - 40 minutos até ficarem crocantes
  • Para a cebola: em uma panela com azeite, refogue as cebolas em fogo medio por 35 minutos mexendo e pingando água para não grudar no fundo. Coloque sal, retire e reserve
  • Para a carne, em uma frigideira antiaderente com azeite, refogue a carne até ficar dourada e tempere com sal, pimenta e molho inglês. Retire e reserve
  • Na mesma frigideira, derreta o queijo ralado, junte o leite e por último a tapioca - misture até obter um creme ( faça somente na hora de servir
  • Monte a batata em uma travessa bonita : batata, molho de queijo, carne e cebola por cima e sirva imediatamente!
junho 11, 2026

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