Saladas viciantes parte 14 – pepino e abobrinha

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Tempo de preparo
Total Time 20 minutes
Serve
6 porções

Ingredientes

  • 1 pepino
  • 1 abobrinha
  • cebolinha picada
  • gergelim torrado

Para o molho

  • 1/2 c.sopa de alho assado
  • 1/2 c.sopa de missô
  • 2 c.sopa de sake licoroso
  • 2 c.sopa de vinagre de arroz
  • 3 c.sopa de shoyu
  • 1 c.sopa de ponzu
  • 8 gotas de óleo de gergelim
  • 1/2 c.chá de pimenta gochujang
  • 1 c.sopa de mel
  • sal a gosto

Modo de preparo

  • Comece fatiando fino a abobrinha e o pepino. Reserve
  • Faça o molho colocando todos os ingredientes em um bowl e bata até ficar homogêneo
  • Junte os legumes fatiados ao molho e misture bem
  • Por cima salpique a cebolinha e o gergelim
  • Sirva a seguir
fevereiro 3, 2025

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Essa versão leva azeite, limão, água do picles e pedaços de picles picados, o que deixa a salada azedinha, molhada e viciante, igual a que você comeria em uma hamburgueria boa.O segredo está em ralar o repolho bem fino e deixar o molho agir por pelo menos 15 minutos antes de servir.
O repolho vai amolecer levemente e absorver todos os temperos.Essa salada vai bem com hambúrguer artesanal, frango grelhado, churrasco, ou simplesmente sozinha como acompanhamento leve. É também uma ótima opção de salada fit, salada rápida e salada para o dia a dia.

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